ハンバーガーの起源

ハンバーガーは、アメリカ料理の定番として親しまれている食品である。しかし、その起源については、多くの人が主張するところであり、議論が分かれるところである。しかし、ハンバーガーの歴史には、いくつかの有力な説があります。
ハンバーガーの起源を語る上で、最も広く受け入れられているのが、テキサス州の小さな町での話である。歴史家によると、この町の料理人が2枚のパンの間に挽肉のパティを挟み、最初のハンバーガーサンドを作ったという。この料理人が誰なのかは不明だが、ハンバーガーの発明はこの料理人の功績だとする説が多い[1]。
ハンバーガーの発明にまつわるもう一つの話は、人気のファストフードチェーン、ホワイトキャッスルの創業者にまつわるものである。この話によると、ホワイトキャッスルの創業者はハンバーガー・サンドイッチを開発し、全米に普及させたという[1]。
ウィスコンシン州では、ハンバーガーの発明をチャーリー・ナグリーンの功績とする人が多い。ナグリーンは、1885年にウィスコンシン州シーモアで開かれたフェアで、2枚のパンの間にミートボールを挟んで販売したと伝えられている。その後、彼はミートボールを平たくしてパティにし、最初のハンバーガーを作り上げた[2]。
多くの人がハンバーガーは米国で生まれたと考えているが、ドイツのハンブルグで生まれたとする説もある。サンドイッチのコンセプトはハンブルクで生まれたわけではないが、ハンバーガーのインスピレーションはこの街で生まれたのである。ハンブルクは牛肉の産地として知られており、ハンブルク出身の船員が米国に渡る際にビーフパティサンドイッチの概念を持ち込んだと言われている[3]。
ハンバーガーの起源については様々な話があるが、この食品がアメリカ料理の一部として愛されていることは明らかである。今日、ハンバーガーは、定番のチーズバーガーから植物性のハンバーガーまで、さまざまなバリエーションで楽しまれています。ケチャップ、マスタード、ピクルスなど、さまざまなトッピングで楽しむことができるハンバーガーは、アメリカ文化に大きな影響を与えたことは間違いないでしょう。